Чабрец, также известный как тимьян, это многолетняя садовая трава, используемая с древних времен в лечебных и кулинарных целях. Чабрец традиционно ассоциируется с мужеством. Средневековые женщины давали веточки чабреца рыцарям перед тем, как они шли в бой. Он также использовался в качестве растительного лекарственного средства от целого ряда заболеваний. Чай с чабрецом богат на эфирными маслами, минералами, полезными фенолами и флавоноидами.
Чай с чабрецом — польза
Антиоксидантные свойства
Чашка чая с чабрецом может дать гораздо больше, чем его приятный вкус. Тимол, одно из эфирных масел чабреца, является мощным антиоксидантом. Тимол может помочь увеличить количество омега-3 жирных кислот и здоровых жиров в клетках головного мозга. Ученые обнаружили, что масло чабреца замедляет возрастные изменения в клетках мозга крыс. Кроме тимола, чабрец содержит антиоксидантные флавоноиды апигенин, нарингенин и лютеолин.
Успокаивает кашель
В следующий раз, когда у вас будет простуда или кашель, попробуйте попить чай с чабрецом. Чабрец также может помочь в лечении бронхита. Так же чабрец был одобрен для такого использования немецкой комиссией, которая оценивает безопасность и эффективность растительных препаратов в Германии.
Нормализует пищеварение
Чай с чабрецом часто рекомендуют травяные целители, чтобы способствовать хорошему пищеварению и облегчить метеоризм и вздутие. Фенолы, содержащиеся в чабреце позволяет ему выступать в роли спазмолитического средства и снимать кишечные спазмы.
Обеспечивает организм необходимыми минералами
Когда вы думаете о пище, богатой железом, чабрец, вероятно, не первое, что придет на ум. Но 2 чайные ложки сушеного чабреца на одну чашку чая содержат 3.56 мг, или 19,8% от рекомендуемой суточной нормы железа. Чай с чабрецом также является отличным источником витамина К, жизненно необходимого для нормальной свертываемости крови, в чашке чая его содержится 60% процентов от суточной потребности организма. Чай с чабрецом также является очень хорошим источником марганца (12% от суточной нормы в одной чашке) и кальция (5% от суточной нормы в одной чашке).
Чай с чабрецом — противопоказания
Помимо своей кулинарной ценности, чабрец используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний. На самом деле, травяной чай с чабрецом является отличным средством от кашля, связанного с бронхитом и заболеваниями верхних дыхательных путей. Однако, у чая с чабрецом есть несколько побочных эффектов.
Аллергические реакции
Вы должны избегать пить чай с чабрецом при повышенной чувствительности к растениям в семейства яснотковые. К этому семейству так же относятся розмарин, базилик, иссоп, майоран и сельдерей. Если вы испытываете боль в груди, затруднение дыхания, ужесточение горле, сыпь на коже или отек суставов после употребления чая с чабрецом, то немедленно обратитесь к врачу.
Токсичность
Высокие дозы чабреца могут вызывать вредные побочные эффекты. К наиболее частым побочным эффектам, связанных с чабрецом, относят изжогу, тошноту, рвоту, расстройство желудка, понос, головную боль и головокружение. Кроме того, эфирные масла, присутствующие в листьях чабреца могут способствовать замедлению сердцебиения и учащению дыхания у некоторых людей.
Медицинские противопоказания
Так же предостерегают от употребления чая с чабрецом, если у вас есть болезни сердца, язва желудка или другие желудочно-кишечные расстройства. Если пить чай с чабрецом на регулярной основе, то это может привести к снижению уровня гормонов щитовидной железы у людей. Кроме того, вам следует избегать чая с чабрецом, если вы проходите терапию щитовидной железы и принимаете соответствующие препараты.
Беременность и лактация
Нет научного обоснования безопасности чабреца для беременных женщин, и не известно, могут ли вещества из чабреца попадать в грудное молоко. Однако, как правило, беременные и кормящие женщины не должны употреблять травяные чаи или добавки без руководства врача.
Как заваривать чай с чабрецом
Ингредиенты:
- Чабрец (сушеный или свежеий)
- Емкость для заваривания с крышкой (можно традиционный заварочный чайник и ситечко)
- Горячая вода
- Кружка
Приготовление:
- Положить чабрец в емкость для заваривания – примерно 1 чайная ложка сухой травы на стакан воды. Свежей травы понадобится в два раза больше.
- Залить водой чабрец водой.
- Крышка — это очень важно! Крышка нужна, чтобы эфирные масла во время заваривания оставались в чае, а не испарялись в воздух.
- Настаивать около пяти минут.
- Процедить и подавать. Для украшения можно использовать несколько веточек свежего чабреца.
Russian 
English