Мар 03 2011
На протяжении веков правители и священнослужители называли чай не иначе, как «Дитя Неба и Земли»,и использовали его исключительно в качестве целебного средства. Более трех тысячелетий он ценился настолько высоко, что императоры дарили его листья
своим сановникам в знак поощрения. И только в начале Х века чай стал национальным напитком Китая, а спустя пять столетий «посетил» Европу, навсегда завоевав ее сердце
Лекарство от множества болезней
Зеленый чай – продукт минимальной ферментации растения,благодаря чему в нем сохраняются все витамины и полезные вещества, которыми богат свежий
чайный лист.По древнему Китайскомупреданию, чай обладает десятью
уникальными свойствами.
1. Избавляет от головных болей и усталости.
2. Отрезвляет и помогает избавиться от алкогольной зависимости.
3. Является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности – с различными
ароматическими и лечебными добавками).
4. Облегчает самочувствие во время жары.
5. Освежает и бодрит.
6. Успокаивает, снимает стресс,гонит прочь тревоги, избавляет от нервозности и повышенной
возбудимости.
7. Способствует перевариванию жирной пищи.
8. Выводит из организма яды,вредные вещества и токсины.
9. Продлевает жизнь.
10. Повышает интеллект и формирует самосознание.
В старину предполагали, что чай спасает от множества болезней. А в наше время специалисты уверены, что он помогает при заболеваниях печени и поджелудочной железы, ревматизме,мочекаменной болезни. Полезен он и при колитах, дисбактериозе,
гриппе, пищевых отравлениях.Напиток также считается одним из лучших средств для похудения. Из-за повышенного содержания цинка он полезен беременным, а благодаря способности снижать уровень сахара в крови – диабетикам. Медики также отмечают, что люди, регулярно употребляющие зеленый чай,на 35% реже страдают раковыми заболеваниями, чем те, кто предпочитает другие напитки. Поэтому они рекомендуют
ежедневно выпивать около трех чашек зеленого чая.
Лучшие из лучших
Зеленые чаи различают по видам чайного дерева, технологии сбора и обработке, форме листа,по месту произрастания. Лучшими признана группа так называемых «императорских» чаев. К ней относятся те виды зеленого чая, которые в свое время были
отмечены тем или иным императором за свои необыкновенные свойства. Наиболее знамениты «Жемчужина дракона», «Рецепт Мао» и «Зеленая обезьяна».
На недавней выставке «ПродЭкспоУкраина 2007», в рамках которой проходил дегустационный конкурс «Чайный триумф», специалисты выделили лучшие
коллекционные зеленые чаи –«Украинской чайной компании».
Чаи «Богиня милосердия» и «Воробьиные язычки» были награждены золотой и серебряной
медалями.
Лечебный гербарий
На русских землях «китайская травка» появилась только в
веке. До тех пор наши предки потчевали друг друга травяными лечебными чаями. В древности не только знали «в лицо», но и умело использовали различные
целебные травы, готовя из них ароматные отвары. Еще в первой половине 11 века в Киевской Руси названия лекарственных растений стали заносить в специальные травники. Многие из тех летописей с бесценными рецептами фиточаев сохранились до наших дней.
Истинным ценителем травяных чаев был великий Петр .Именно по его инициативе полу-
чили широкое распространение «аптекарские огороды» – земельные участки, на которых
выращивались и заготавливались лекарственные растения.
Чудодейственные тизаны
Освежающий и тонизирующий напиток, приготовленный из трав, называют красивым
французским словом «тизан» или традиционно именуют травяным
чаем. По своему назначению фиточаи бывают лечебными,профилактическими и повседнев-
но-бытовыми, в зависимости от использованного сырья – фруктовыми, цветочными, смешанными. Лечебные чайные сборы могут давать общеукрепляющий эффект или оказывать на организм узконаправленное действие,например, желчегонное, мо-
чегонное, возбуждающее или успокаивающее. Таким образом,можно подобрать травяной чай от любого недуга
Журнал «Путеводитель по здоровой жизни» №12 май 2007
Автор В Орловская
Читайте далее:
Russian 
English