Дек 10 2013
Этот бисквит чрезвычайно нежный и воздушный. Если хотите побаловать вкусной выпечкой своих родных и близких, приготовьте незабываемый бисквит с шоколадом. Он обязательно придется по вкусу и ребенку, и взрослому.
Продукты, необходимые для приготовления бисквита:
- Кефир – 200мл
- Сахар – 200гр
- Масло сливочное – 100гр
- Ванилин – 1 упаковка
- Разрыхлитель – 5-7гр.
- Шоколад – 1 плитка
- Мука – 300гр
- Манная крупа – 20-25гр
Приготовление бисквита:
1. Растопить масло сливочное. Добавить к нему сахар, ванилин, разрыхлитель.
2. Взбить кефир в отдельной посуде. Соединить с растопленным маслом. Все тщательно перемешать.
3. Затем добавить муку. Весь состав хорошо взбить.
4. Плитку шоколада порезать или разломать на маленькие кусочки.
5. В тесто всыпать шоколад. Все перемешать.
6. Подсолнечным маслом смазать форму для выпекания. Присыпать манкой. Выложить приготовленное тесто. Выровнять поверхность бисквита.
7. Поместить форму в предварительно разогретую духовку (1800), выдержать 30-35 минут.
8. Дать возможность бисквиту остыть и по желанию можно смазать глазурью, карамелью или любимым кремом.
Бисквит получается пышным, ароматным, с хрустящей корочкой. Можно конечно заказать пиццу тут townpizza.ru но бисквит больше подходит к посиделкам с чаем.
Несколько советов по поводу приготовления бисквита:
Для того, что бы тесто получилось более воздушным и мягким, необходимо предварительно просеять муку несколько раз, после чего она обогатиться кислородом.
Лучше всего выпекать в духовке без обдува (конвекции), на противне средней величины. Обязательно предварительно прогреть духовой шкаф.
Желательно во время выпекания не открывать дверцу духовки, чтобы бисквит не опал. Проверить готовность выпечки можно обычной спичкой, ткнув ее по центру бисквита. Если она осталась сухой — пирог испекся.
Идеальный способ остужения бисквита – открыть дверцу духовки и оставить на время.
Читайте далее:
Russian 
English