Нельзя готовить чай во время приготовления пищи, ведь напиток впитывает все посторонние запахи. По той же причине не следует брать посуду с чаем, если на руках остались «чужие ароматы».
Вода для чая должна быть чистая мягкая, хлорированная вода из крана имеет отстояться в течение ночи в открытой посуде.
Нормы заварки чая у разных народов разные. Обычно для заваривания в чайнике на каждую чашку берут 1 ч.ложку сухого чая + еще одну. Настаивать не более 10-12 минут.
Воду, что используется для заваривания нельзя ни в коем случае перекипьячевать. Нельзя также доливать свежую воду в ранее вареной. При многократной доливке в кипяченую прежде получают так называемую «тяжелую воду», которая очень пагубно влияет на здоровье.
По последним данным ученых, систематическое потребление крепкого чая не вызывает никаких негативных последствий для здоровья. Скажем среди шотландцев, которые известны пристрастием к очень крепкому чаю, много долгожителей. Китайцы, которые пьют крепкий чай, также известны своей хорошей выносливостью даже при сравнительно малопитательном питании. Любят этот напиток и японцы, которые отмечаются силой, крепкими нервами и отменным здоровьем.
Неправильно приготовленный чай может даже привести к заболеваниям пищевода. Нельзя кипятить заварку, а также не рекомендуется добавлять сухой чай в чайник с остатками заварки, потреблять напиток очень горячим.
А вот компрессы из теплой заварки очень полезны для глаз. Спившиеся чайные листочки замечательное удобрение для цветов, поэтому слабой чайной заваркой (без сахара !) поливайте цветы.
Читайте далее:
Russian 
English