Возможно, вы слышали о ягодах годжи и их огромной пользе для здоровья. Оправдывают ли они это мнение? История этого растения как лекарственного средства начинается в Древнем Китае. Многие используют ягоды годжи для лечения глаз, печени, почечных заболеваний.
Также известные как wolfberries, эти яркие красные ягоды имеют сладкий, слегка кисловатый вкус и часто употребляются в сушеном виде, как изюм. Если вы желаете повысить питательность вашего рациона, прочитайте эту статью и решите, подойдут ли вам ягоды Годжи для этих целей.
Питательная ценность
Ягоды годжи являются хорошим источником витаминов и минералов, в том числе:
- витамин C
- железо
- витамин А
- цинк
- антиоксиданты
В этих ягодах содержатся 8 незаменимых аминокислот. 100 г ягод обеспечивают почти 10% ежедневной нормы белка. Для растения это удивительное количество белка.
Углеводы в ягодах годжи присутствуют в виде сложных углеводов. Это означает, что ваш уровень сахара в крови будет повышаться постепенно.
Перед тем, как добавить ягоды годжи в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Некоторые компании утверждают, что они имеют меньше побочных эффектов, чем лекарства. Но ягоды годжи могут взаимодействовать с любыми лекарствами, которые вы принимаете.
Не следует добавлять ягоды годжи в свой рацион, если:
- у вас низкий уровень сахара в крови
- используете препараты, разжижающие кровь, такие как варфарин
- у вас низкое или высокое кровяное давление
- вы кормите грудью или беременны
- у вас есть аллергия на фрукты
Одна четверть чашки ягод годжи соответствует 340% от дневной нормы потребления витамина А. Вам нужно будет контролировать свой рацион, чтобы уменьшить риск токсичности от переизбытка витамина А.
Полезные свойства ягод годжи
Повышают иммунитет и защищают от гриппа
Сильная иммунная система и защита от гриппа идут рука об руку. Витамины, содержащиеся в ягодах годжи способствуют и тому и другому.
Тестирования, проведенные в лабораториях показали, что ягоды годжи способствуют повышению эффективности прививок от гриппа у возрастных мышей. Это важно, потому что вакцина от гриппа не всегда обеспечивают адекватную защиту против вируса.
Исследования показали, что ягоды годжи могут предотвратить последующие инфекции у пожилых людей, которые прошли вакцинацию от гриппа. Но следует помнить, что ягоды годжи — это не замена вакцины против гриппа. Вы и члены вашей семьи должны делать прививку от гриппа ежегодно.
Снижение веса
Ягоды годжи – это питательная пища в крайне маленьких объемах. Их богатый, сладкий вкус, наряду с высоким содержанием клетчатки, может помочь вам соблюдать принципы здорового питания. Употребляйте их в качестве легкого перекуса, чтобы предотвратить переедания. Добавляйте их в йогурт или салат так же, как изюм.
Их пищевая ценность, но при этом низкая калорийность и низкое содержание сахара делает их идеальной альтернативой другим сухофруктам с высоким содержанием сахара. В 28 г ягод годжи содержится всего 23 калории.
Антиоксиданты для глаз и кожи
Исследования подтверждают высокий уровень содержания антиоксидантов в ягодах годжи, особенно зеаксантина. Именно содержанием зеаксантина определяется яркая окраска ягод годжи и шафрана.
Антиоксиданты защищают клетки от разрушения, когда они подвергаются воздействию таких элементов, как дым и радиация. Более того, продукты, богатые антиоксидантами часто содержат высокий уровень клетчатки и минимальное количество вредных жиров.
Тоже исследование показало, что у пожилых людей, ежедневно в течение 90 дней употреблявших ягоды годжи в качестве пищевой добавки, наблюдалось снижение гипопигментации и уменьшение друзов глазных нервов.
Поддержание уровня сахара в крови
Если вы сладкоежка, ягоды годжи могут стать вашим любимым лакомством. Ягоды годжи могут помочь:
- снизить уровень сахара в крови
- повысить толерантность сахара
- облегчить инсулинорезистентность
- улучшить работу и восстановить клетки, которые помогают выработке инсулина
Прежде, чем добавить ягоды годжи в свой рацион, особенно если у вас низкий уровень сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом. Когда вы станете их употреблять в качестве пищевой добавки, вам нужно будет чаще проверять уровень сахара в крови.
Повышение уровня тестостерона
Ягоды годжи на протяжении веков применись при лечении сексуальных расстройств. Исследование, проведенные на крысах показали, что ягоды годжи значительно:
- увеличивают количество спермы и подвижность сперматозоидов
- улучшают эрекцию
- улучшают сексуальные возможности
- улучшают восстановление уровня тестостерона
Можно ли считать ягоды годжи суперфудом
Некоторые компании продают ягоды годжи как суперфуд. Недавно было проведено исследование, в котором сравнивались показатели людей, которые ежедневно в течение 14 дней употребляли сок ягод годжи с теми, кто не включал ягоды в свой рацион. Люди, которые пили сок из ягод годжи, сообщили о:
- увеличении уровня энергии
- увеличении спортивной работоспособности
- улучшении качества сна
- увеличении способности сосредоточиться
- спокойствии
- общем улучшении самочувствия
Первая группа также показала значительно более высокие результаты в вопросах устранения усталости, стресса и проблем с пищеварением.
Дополнительные полезные свойства ягод годжи:
- увеличение продолжительности жизни
- снижение сердечных рисков
- снижение артериального давления
- уменьшить боли при артрите
Одино из известных китайских исследований также показывает, что ягоды годжи могут помогать при лечении раковых опухолей. Ягоды годжи содержат химическое вещество под названием бета-ситостерол. Это вещество помогает уменьшить размер разросшихся клеток и может вызвать апоптоз, своеобразное «самоубийство» опухолевых клеток.
Однако, согласно данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, этих исследований не достаточно, и они не вполне убедительны и необходимы дополнительные исследования, для подтверждения пользы ягод годжи.
Альтернативные продукты
Если вы ищите питательную пищу как добавку вашей диете, годжи ягоды стать для вас ценной находкой. Высокое содержание витаминов, минералов, и белка помогут в целом значительно улучшить ваше самочувствие. Также они смогут заменить вам все те фрукты и ягоды, которые вы привыкли есть для поддержания здоровья. Исследования показывают, что ягоды годжи могут помочь вам почувствовать себя гораздо лучше и повысить качество здоровья. Особенно они полезны пожилым людям. Но для подтверждения их способности снизить артротические боли и выступать в качестве противоопухолевого средства, необходимо проводить дополнительные исследования.
Ягоды годжи стоят дороже, чем другие фрукты. Если они вам не по карману, можно заменить их пыреем и зеленым чаем. Перед тем, как ввести в свой рацион ягоды годжи, обязательно проконсультируйтесь с врачом, т.к. их употребление может спровоцировать резкое понижение сахара в крови.
Чай с ягодами годжи со льдом (или горячий чай)
Чай с ягодами годжи вы можете употреблять как в холодном, так и в теплом виде. Добавьте кипяток и затем дайте чаю остыть естественным путем или добавьте кубики льда.
Ингредиенты:
- Вода
- Ягоды годжи – примерно 1 столовая ложка на 2 стакана воды
- Свежий мед (по желанию) – по вкусу
- Лимон (не обязательно)
Как готовить:
- Положите ягоды Годжи в кувшин.
- Залить ягоды холодной или теплой водой.
- Дайте настояться, пока вода не станет красноватой и ягоды годжи не набухнут. При добавлении теплой воды, время ожидания сократится.
- Охладите чай, если хотите.
- Пейте, наслаждайтесь и подпитывайте свой организм!
После того, как вы выпьете чай, разбухшие ягоды годжи не выбрасывайте, их можно съесть или добавить в смузи. Можно добавлять размоченные ягоды в кексы или печенье для детей. Также можно добавлять их в овсяные маффины (для этого нужно просто добавить в тесто больше муки, чтобы влага из ягод не сделала его водянистым).
Читайте далее:
Russian 
English