Аромат пряностей на кухне моментально создает праздничное настроение и возбуждает аппетит. Представить вкус кулинарных шедевров без некоторых видов пряностей просто не возможно. Пряности способны придать разнообразный вкус и аромат пище и тот, кто это ощутил, уже не сможет от них отказаться.
Аромат вам создаст уют но так же нужно подумать и про тепло в вашем доме, и тут на помощь придет купить мобильный теплый пол который реально поможет вам реализовать все для того чтобы ступая на пол, вы чувствовали тепло и уют.
В мире существует много видов пряностей, но сегодня рассмотрим наиболее популярные.
Гвоздика. Диапазон применения гвоздики очень широк – от кондитерских изделий, выпечки, варенья, спиртных напитков до соусов, мясных , рыбных и овощных блюд, холодных закусок, бульонов и консервов.
Будьте осторожны: при тепловой обработке гвоздика теряет аромат, а ее жгучий вкус усиливается.
В странах Азии корневища имбиря засахаривают и варят из него и апельсиновых корок варенье. В Англии очень популярно имбирное пиво.
В тесто имбирь обычно вводят во время замешивания, в сладкие блюда – за 2-5 минут до их готовности, в соус – после того, как он будет снят с плиты.
Корица. Своеобразный нежный аромат и сладковатый, слегка жгучий вкус корицы прекрасно сочетаются со всеми блюдами , содержащими сахар. Кроме этого с нею можно приготовить овощные и рыбные супы, консервированные грибы, маринованную бруснику и клюкву.
Мускатный орех. Порошок из ядра ореха мускатного дерева быстро теряет свой сильный аромат, поэтому лучше покупать целый мускатный орех. Обычно мускатный орех кладут в соусы и мясные фарши, но ароматизируют им и сладкие блюда, в которые добавляют на кончике ножа и уже после тепловой обработки.
Кардамон. Запах молотого кардамона быстро улетучивается. Свежемолотые семена кардамона добавляют в тесто для пряников, медовых коврижек, кексов, а кроме того в дрожжевое тесто.
Читайте далее:
Russian 
English