В наши дни существуют различные виды чая, но каждый из них так или иначе принадлежит одной из групп:
Черный чай
«Черным» обычно называют чай с ярко выраженным ароматом. Листья, использованные при изготовлении черного чая, сильно окисляются и богаты ферментами. Здесь вы сможете узнать о свойствах, разновидностях, способе изготовления и пользе для здоровья черного чая.
Зеленый чай
Этот вид чая очень популярен в Китае и Японии, а также он завоевал мировую известность в последние годы. Узнайте о свойствах, разновидностях, и пользе Зеленого чая для здоровья.
Белый чай
Белый чай, подвергающийся слабой ферментации (окислению), является «визитной карточкой» провинции Фуцзянь в Китае.
Желтый чай
Желтый чай — это очень редкий вид ферментированного чая, который выращивают только в Китае.
Улун
Улун — очень древняя разновидность китайского чая, который изготавливался уже более 400 лет. Узнайте об истории, технологии изготовления, пользе чая Улун для здоровья, а также о популярных его сортах, например, чае Формоза.
Ферментированный чай Хэй Ча (Dark Tea — тёмный чай)
Ферментированный чай Хэй Ча — это уникальный вид чая, изготовленный по технологии усиленной ферментации, с более чем четырёхсотлетней историей. В Китае такой чай обычно носит имя «чая, который продают заграницу».
Пуэр
Пу-эр (Пуэр) — самостоятельный вид чая, хотя для упрощения классификации его можно отнести к Ферментированному китайскому чаю Хэй Ча.
Травяной чай
Большинство видов чая, изготовленных из трав вместо чайных листьев. Прославлен за свои лечебные свойства. Узнайте о свойствах, способе изготовления, пользе для здоровья и о разных видах травяного чая.
Другие виды чая
Не все виды чая могут быть отнесены к четырём традиционным категориям: черный, зелёный, улан или травяной. Здесь вы можете найти информацию о некоторых других, слегка необычных, но также восхитительных видах чая и о том, как их изготавливают.
Читайте далее:
Russian 
English