Май 29 2014
Вышел фермер Альберт Васисуальевич утром на крыльцо своего уютного дома и видит вполне идиллическую картину: курочки клюют пшено, свинки едят опавшие яблоки, коровка в сарае жуёт траву. И захотелось Альберту Васисуальевичу тоже чего-нибудь пожевать. Попросил он свою жену Варвару Ивановну (её папа был простым человеком) приготовить завтрак.
Да вот только продуктов кроме сливочного масла, сахара, соли и спичек в доме не оказалось. Тогда Альберт Васисуальевич, как настоящий мужчина и добытчик, пошёл на промысел: забрал у курочек пшено и яйца, собрал яблоки, которые не успели съесть свинки, подоил коровку. Короче нарушил идиллию в своём хозяйстве. Но не зря старался — приготовила Варвара Ивановна из этого изобилия вкусную запеканку.
Пшено 2-3 раза промывают тёплой водой и ещё раз горячей. Затем засыпают его в кипящее присоленное молоко и варят до готовности.
Яблоки очищают от кожуры и семян, режут на небольшие кусочки и добавляют в готовую кашу. Туда же вливают подогретое сливочное масло, сырые яйца, кладут сахар и тщательно перемешивают. Затем заправленную кашу перекладывают в смазанный сливочным маслом сотейник, ставят в духовку и запекают в течение 45 минут.
Полученную запеканку режут на порции, поливают сверху сливочным маслом и подают на стол. На один стакан пшена: 150 грамм яблок, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 сырых яйца, 3 стакана молока, 2,5 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла для поливания готовой запеканки.
Читайте далее:
Russian 
English