Существуют разные подходы к самому процессу заваривания чая Масала, но обязательным условием к каждому рецепту будет наличие пряностей и молока! По сути, первыми чай с молоком начали употреблять Британцы. Именно с 1835 года, когда Великобритания начала выращивать черный чай на территории Индии, появился знаменитый рецепт чая с молоком и специями-пряностями.
Как приготовить калмыцкий чай
Ценителям чая стоит уделить внимание такому замечательному напитку, как калмыцкий чай. В этой статье будет представлена информация об истории напитка, а так же три рецепта приготовления с пошаговыми фото.
Приготовление чая — научный подход
Представим, что вы приобрели чай высокого качества. Давайте посмотрим, какое, с научной точки зрения, должно быть приготовление чая, чтобы насладиться совершенной чашечкой этого напитка.
Заваривание чая
На качество заваренного чая влияют множество факторов, такие как состав воды, ее количество и температура, тип чая и его качество, количество чая, продолжительность заварки и чайная посуда. Поэтому очень важно владеть навыками правильной заварки чая.
Вода для чая
Древние китайцы выбирали воду для заваривания по специальной системе. Сюй Сицшу во времена династии Мин писал в своей книге «О Чае», что высококачественный чай не может оставаться таковым без хорошей воды.
Хранение чая
В основе правильного хранения чая лежит учет следующих факторов окружающей среды: температура, влажность, кислород, освещение.
Китайская чайная церемония
Искусство питья и сервировки чая играет важную роль в культурной жизни в Китае. Это вдохновляет людей на поэзию и песни. Те, кто пьют чай вместе — Друзья на всю жизнь.
Как заваривать желтый чай
Желтый чай заваривают в основном так же, как и белый чай. Используйте одну столовую ложку чайных листьев (около двух граммов) на 500 мл воды. Количество чая можно регулировать самостоятельно в соответствии с вашим вкусом
Как заваривают чай в Китае
В Китае существует три основных метода заваривания чая. Выбор правильного метода заваривания имеет решающее значение для качества напитка чая премиум-класса.
Как заваривать Би Ло Чунь
Для нежного чая, такого как Би Ло Чунь, ваш лучший выбор — метод помещения сверху, так как этот метод может значительно уменьшить вероятность чая быть перезаваренным, даже если температура воды немного выше, чем нужно.
Чайная посуда
Существует древняя китайская поговорка: неважно, богат ты или беден, хорошая посуда необходима каждому. Долгая история чая, как сложного культурного явления, была бы неполноценна без страницы про чайную посуду.
Читайте далее: